Quem somos

Somos o David e a Maria e há sete anos conhecemo-nos numa quinta de permacultura na zona de Lagos, em Portugal.

 

A Maria sempre foi apaixonada por comida natural e trabalhava como chef para retiros. O David trabalhava nas hortas, mas também fazia pão para a comunidade que vivia lá.

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Apaixonamo-nos e quisemos começar um projeto juntos que expressasse as nossas paixões e valores: comida natural, sustentabilidade, trabalhar em harmonia com a comunidade local e os ritmos da Natureza.

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Por isso, fizemos nascer a nossa padaria - Pão do Sol - que se dedicou, durante 6 anos, ao fabrico de pães e bolos sem glúten, de fermentação natural, usando apenas ingredientes biológicos e o mais locais possível.

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No final de 2022 decidimos trocar a Costa Vicentina pelo Norte de Portugal, onde agora nos dedicamos a ensinar esta arte belíssima da panificação sem glúten através de cursos, workshops e formações avançadas para profissionais.

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O David entretanto também se formou em Astrologia Holística e está agora a dar as suas primeiras consultas, assim como a terminar um curso de Naturopatia que começou há uns anos na Alemanha.

A Maria continua a dedicar-se à maternidade e em breve espera começar a estudar algo novo.

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Obrigado por passares por aqui e pela oportunidade de conectarmos contigo!